Saisonarbeiter aus Polen stellen Sie über Gastamo in Direktanstellung ein, ob für die Spargelernte, die Apfelernte oder das Gewächshaus. Einen Verleiher dazwischen gibt es nicht. Für Saisonkräfte gilt das SERVICE-ABO: eine einmalige Aktivierung, danach ein Betrag pro gearbeitete Stunde. Zu jedem Paket gehört eine Austauschgarantie, und Suche wie Prüfung der Bewerber liegen bei uns.
Saisonkräfte aus Polen sind EU-Bürger, und seit Mai 2011 gilt für sie die volle Freizügigkeit.
Erntehelfer aus Polen arbeiten bei Ihnen überall dort, wo Handarbeit über Menge und Qualität der Ernte entscheidet. Unsere Kandidaten bringen Erfahrung aus diesen Tätigkeiten mit:
Stechen von Spargel und Pflücken von Erdbeeren, Äpfeln und Beeren
Sortieren nach Handelsklassen und Verpacken am Feldrand oder in der Halle
Pflanzen, Säen und mechanische Unkrautregulierung
Arbeit im Gewächshaus, von der Anzucht bis zur Ernte
Baumschnitt und Ausdünnen in der Obstanlage
Handlese bei der Weinlese
Reinigung von Erntegeräten und Anlagen nach der Ernte
Kulturen, Zeitraum und die Zahl der benötigten Kräfte tragen Sie vor Suchbeginn in unseren Fragebogen ein.
Sie brauchen Saisonkräfte mit Erfahrung in Ihrer Kultur, denn jede verlangt eigene Handgriffe und hat ihren eigenen Einsatzzeitraum. Beim Spargel zählt Tempo, im Obstbau eher Routine beim Schnitt. Auf flexible Arbeitszeiten in den Erntespitzen sind die Kandidaten eingestellt.
| Kultur | Typischer Einsatz | Worauf wir achten |
|---|---|---|
| Spargel und Erdbeeren | Frühjahr bis Frühsommer, Spargel traditionell bis zum Johannistag (24. Juni) | Erfahrung im Stechen und Pflücken, Tempo im Akkord |
| Obstbau | Juli bis Oktober | Baumschnitt, Arbeit auf Leiter und Hebebühne |
| Gemüsebau unter Glas | auch außerhalb der Freilandsaison | Kulturführung, Arbeit auf Rohrschienenwagen |
| Weinbau | Weinlese im Herbst | Sorgfalt bei der Handlese |
Die Arbeit mit Tieren, im Melkstand und im Stall übernehmen Stallhelfer und Tierpfleger aus Polen. Soll die Saisonkraft auch Schlepper fahren, sind Sie bei den landwirtschaftlichen Hilfskräften aus Polen richtig.
In landwirtschaftlichen Betrieben sind es höchstens 90 Arbeitstage oder 15 Wochen pro Kalenderjahr, und das nur, wenn die Saisonkraft nicht berufsmäßig arbeitet (Minijob-Zentrale). Diese Grenze gilt seit dem 1. Januar 2026. Viele Ratgeber nennen noch die alte Regel, nach der bis Ende 2025 auch in der Landwirtschaft drei Monate oder 70 Arbeitstage galten.
Eine kurzfristige Beschäftigung ist von vornherein befristet. Nach oben gibt es beim Verdienst keine Grenze. Weder die Saisonkraft noch Ihr Betrieb zahlen dafür Beiträge zur Kranken-, Pflege-, Renten- und Arbeitslosenversicherung, solange die Zeitgrenze eingehalten wird und die Saisonarbeit nicht berufsmäßig ist.
Die Tage aller kurzfristigen Einsätze eines Kalenderjahres werden zusammengezählt. Hat Ihre Saisonkraft im Frühjahr schon in einem anderen Betrieb Spargel gestochen, werden diese Tage bei Ihnen mitgerechnet. Fragen Sie deshalb nach Vorbeschäftigungen im laufenden Jahr.
Was gilt, wenn Ihre Saison länger dauert? Die Saisonkraft darf weiterarbeiten, beitragsfrei ist die Beschäftigung dann aber nicht mehr. Sobald absehbar ist, dass die Grenze überschritten wird, ist die Beschäftigung in der Regel sozialversicherungspflichtig; steht das schon bei Vertragsschluss fest, von Anfang an.
Ob Sie eine Saisonkraft kurzfristig beschäftigen dürfen, lesen Sie an ihrem Status in Polen ab. Er legt auch fest, welches Sozialversicherungsrecht gilt und ob sie eine A1-Bescheinigung braucht.
| Status in Polen | Sozialversicherung in der Saison | A1-Bescheinigung | Kurzfristige Beschäftigung |
|---|---|---|---|
| Studium | deutsches Recht | nicht nötig | möglich |
| Altersvollrente | deutsches Recht | nicht nötig | möglich |
| Angestellt, bezahlter Urlaub | polnisches Recht | vor Arbeitsbeginn vorlegen | entfällt, Beiträge gehen nach Polen |
| Angestellt, unbezahlter Urlaub | deutsches Recht | nicht nötig | nicht möglich (berufsmäßig) |
| Arbeitslos gemeldet | deutsches Recht | nicht nötig | in der Regel nicht möglich (berufsmäßig) |
Gilt polnisches Recht, melden Sie die Saisonkraft bei der polnischen Sozialversicherung an und führen die Beiträge dorthin ab (SVLFG). Ohne A1-Bescheinigung reicht die Saisonkraft den zweisprachigen Fragebogen zur Feststellung der Versicherungspflicht ein, den Sie zu den Entgeltunterlagen nehmen. Bei Selbstständigen aus Polen ist die Zuordnung im Einzelfall zu prüfen, zum Beispiel, ob für den eigenen Hof in Polen Beiträge anfallen.
Unter unseren Kandidaten sind auch Studierende und Altersrentner. Bei diesen beiden Gruppen ist die kurzfristige Beschäftigung besonders einfach umzusetzen.
Was kostet ein Saisonarbeiter aus Polen über Gastamo?
Saisonarbeit rechnen wir bei Gastamo immer im SERVICE-ABO ab. Die Aktivierung von 995 € zahlen Sie einmal zu Beginn der Zusammenarbeit, nicht pro Saisonkraft und nicht pro Auftrag. Danach berechnen wir nach jedem Arbeitsmonat 1 € für jede gearbeitete Stunde jeder eingestellten Saisonkraft. Den Lohn überweisen Sie als Arbeitgeber direkt an die Saisonkraft.
Vertrag 1 Monat
Paket BASIC
Aktivierung 795 €
Enthaltene Leistungen
laufende Zusammenarbeit
Paket SERVICE-ABO
Aktivierung 995 €
Enthaltene Leistungen
Vertrag 2 Jahre
Paket PREMIUM
Aktivierung 1.895 €
Enthaltene Leistungen
Ein Beispiel: Arbeiten zwei Saisonkräfte im Mai je 170 Stunden, berechnen wir für diesen Monat 340 €. BASIC und PREMIUM bieten wir für Saisonarbeit nicht an. Den vollen Leistungsumfang je Paket finden Sie unter Preise und Pakete.
Die ersten Profile passender Erntehelfer liegen nach einigen Tagen vor, meist spätestens nach zwei Wochen; den Anreisetermin stimmen wir mit Ihnen ab. Wer Ihnen gefällt, bleibt sieben Tage für Sie reserviert.
| Schritt | Zeitrahmen |
|---|---|
| Anfrage und Rückruf | am selben Werktag |
| Fragebogen zum Bedarf | im Erstgespräch |
| Profile aus Datenbank und Stellenanzeigen | wenige Tage bis zwei Wochen |
| Gespräch per Video oder Telefon, bei Bedarf mit Dolmetscher | nach Ihrem Terminplan |
| Verträge und Formalitäten | nach Ihrer Entscheidung |
| Anreise und Arbeitsbeginn | nach Absprache |
Für eine ganze Erntekolonne brauchen Sie mehr Vorlauf, weil Anreise und Unterkunft für alle gleichzeitig stehen müssen. Wie die Schritte ineinandergreifen, zeigt unser Rekrutierungsprozess.
Arbeitgeber ist Ihr Betrieb. Die Anmeldung der Saisonkraft liegt deshalb bei Ihnen, die Unterlagen dafür bereiten wir vor. Eine Sofortmeldung wie im Bau oder in der Gastronomie verlangt das Gesetz von landwirtschaftlichen Betrieben nicht.
| Aufgabe | Gastamo | Ihr Betrieb |
|---|---|---|
| Auswahl und Prüfung der Kandidaten | ✔ | |
| Stellenanzeigen auf rund 100 polnischen Jobportalen | ✔ | |
| Fragebogen zur Versicherungspflicht | Unterstützung | ✔ |
| Arbeitsvertrag vorbereiten | ✔ | |
| Arbeitsvertrag unterschreiben | ✔ | |
| Anmeldung bei Minijob-Zentrale, Krankenkasse oder polnischer Sozialversicherung | ✔ | |
| Einweisung in Kulturen, Maschinen und Arbeitsschutz | ✔ | |
| Unterkunft und Anreise | Unterstützung | ✔ |
| Betreuung nach Arbeitsbeginn | ✔ |
Nach deutschem Recht versicherte Saisonkräfte sind vom ersten Tag an bei der SVLFG unfallversichert, unabhängig von der Dauer des Einsatzes. Grundsätzlich versichert ist auch der Weg vom Wohnort in Polen zum Betrieb. Fehlt der Saisonkraft eine Krankenversicherung in Polen, empfiehlt die SVLFG Ihnen als Arbeitgeber, für die beitragsfreie Saison eine private Krankenversicherung abzuschließen, etwa eine Erntehelferversicherung.
Belastbarkeit messen wir an der Praxis: Wir fragen nicht, ob jemand belastbar ist, sondern wie viele Erntesaisons er schon gearbeitet hat und in welchen Kulturen. Wer drei Jahre Spargel gestochen hat, kennt das Tempo im Akkord und die Sortierung; die Referenzen früherer Betriebe prüfen wir nach.
Im Vorgespräch klären wir außerdem den Status in Polen, damit Sie vor Arbeitsbeginn wissen, ob eine A1-Bescheinigung nötig ist. Wer in der Kolonne Gruppen einteilt, braucht mehr Deutsch als die übrigen Helfer; ihnen genügen meist Grundkenntnisse (zuletzt beim Spargel: Deutsch A1). Zu jedem Profil erhalten Sie die Notiz des Recruiters, das Vorstellungsgespräch führen Sie selbst.
Dann stellen wir einen Ersatz. Wie lange die Garantie gilt, richtet sich nach dem Paket; bei Saisonarbeit zählt die Zeile SERVICE-ABO.
| Paket | Garantiezeitraum |
|---|---|
| BASIC | 30 Tage Testzeitraum |
| SERVICE-ABO | während des Stundenmodells, bis zu 6 Monate |
| PREMIUM | 24 Monate Vertragslaufzeit |
Ersatz gibt es auch dann, wenn eine Saisonkraft kurz vor Saisonbeginn absagt oder vor Ablauf der Garantiefrist abreist. Nachlesen können Sie die Garantiebedingungen unter Garantie & Sicherheit.
Meist auf dem Hof oder in seiner Nähe. Der Arbeitstag beginnt früh, und viele Felder liegen weit vom nächsten Ort. Wo aber schläft eine Kolonne von zwölf Saisonkräften, wenn bis zum Feld nur ein Feldweg führt?
Stellen Sie die Unterkunft selbst oder über Dritte bereit, gelten dafür die Vorgaben der Arbeitsstättenverordnung, die die Technische Regel ASR A4.4 konkretisiert. Wer welchen Anteil der Wohnkosten trägt, steht später im Angebot. Wohnen die Saisonkräfte lieber im Ort, unterstützen wir bei der Wohnungssuche und beim Gang zum Einwohnermeldeamt.
Die Rekrutierungszeit reicht hier von der Anfrage des Betriebs bis zu den ersten passenden Profilen.
| Position | Schwerpunkt | Anforderungen | Rekrutierungszeit |
|---|---|---|---|
| Erntehelfer / Saisonarbeiter | Spargel- und Erdbeerernte im Freiland | Mehrere Erntesaisons, Sortierung nach Handelsklassen, Akkordarbeit im Freien, Deutsch A1 | 7 Tage |
| Erntehelfer Obstbau | Apfel- und Beerenernte in der Obstplantage | 3+ Jahre im Obstbau, Baumschnitt und Ausdünnung, Arbeit auf Leiter und Hebebühne, Saisoneinsatz Juli bis Oktober | 8 Tage |
| Mitarbeiter Gemüsebau | Anzucht und Ernte im Gewächshaus | 3+ Jahre Unterglasanbau, Tomaten und Gurken, Arbeit auf Rohrschienenwagen, Deutsch A1 | 7 Tage |
Die letzten Positionen, die wir besetzt haben
Hinter Gastamo stehen zehn Jahre Rekrutierung aus Polen für Betriebe in Deutschland und Österreich.
Im polnischen Register der Arbeitsagenturen steht unser Unternehmen KAPIGO unter der Nummer KRAZ 27119.
Was Auftraggeber über die Zusammenarbeit sagen, lesen Sie unter Referenzen.
Für die Ernte reisen die Kandidaten in jede Anbauregion Deutschlands, auch zu Höfen weit abseits der Städte. Betriebe in Österreich und der Schweiz können ebenso bei uns anfragen.
Nein. Polnische Staatsangehörige brauchen weder Arbeitserlaubnis noch Visum, für die Einreise genügt ein gültiger Personalausweis. Eine A1-Bescheinigung braucht die Saisonkraft trotzdem, wenn sie in Polen sozialversichert bleibt, etwa im bezahlten Urlaub von ihrem polnischen Arbeitgeber.
Für jede Arbeitsstunde mindestens 13,90 € (Stand 2026), denn so hoch ist der gesetzliche Mindestlohn; für 2027 sind 14,60 € beschlossen. Zahlen Sie nach Kilo oder Kiste, rechnen Sie den Akkordlohn auf die geleisteten Arbeitsstunden um; unter diese Grenze darf er dabei nicht fallen.
Ja. Mit bewährten Erntehelfern vereinbaren Sie einfach die nächste Saison. Die 90 Arbeitstage zählen je Kalenderjahr; mit dem neuen Vertrag im Folgejahr beginnt die Zählung von vorn.
Neben eigenen Anzeigen in Polen gibt es zwei Wege: einen Verleiher oder eine Personalvermittlung, über die Sie die Saisonkräfte selbst anstellen. Gastamo steht für den zweiten Weg und sucht über polnische Jobportale und die eigene Datenbank mit über 3 Millionen Kandidatenprofilen.
Dann bekommen Sie die Aktivierungsgebühr zurück, sofern in den ersten 30 Tagen kein passendes Profil vorlag. Verlässt ein eingestellter Erntehelfer den Betrieb innerhalb der Garantiefrist Ihres Pakets, greift dagegen die Austauschgarantie.
Sie haben uns vertraut
Saisonkräfte für Ihre nächste Ernte anfragen
Fordern Sie ein kostenloses Angebot an. Wir rufen am selben Werktag zurück und beginnen nach dem Erstgespräch mit der Suche.
Kontakt GASTAMO
KAPIGO Kmiecik i wspólnicy Sp. K.
ul. Słowackiego 33-37, 33-100 Tarnów
KRS 0000922106
NIP 8733282168
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